La brasserie britannique n'est pas le seul moyen de brasser et, comme ici, de nombreux autres pays ont connu une révolution de la bière artisanale.

Pour de nombreux amateurs de bière, la région connue au siècle dernier comme la Tchécoslovaquie était le Saint-Graal des bières distinctives. Elle a été fondée sur des bières de type bière blonde telles que Pilsner Urquell, lancée en 1842 et généralement considérée comme la Pilsner originale.

Il n’est donc pas surprenant que la production de bières artisanales soit dynamique en Allemagne, en Bavière, près de la République tchèque. La brasserie AND UNION en fait partie.

Il a été créé à Munich en 2007 par trois entrepreneurs indépendants, Rui et Manuel Esteves et Bradley Armitage, avec la créatrice Samantha Yule et le réalisateur britannique Byron Redman. Ils créent les concepts d'infusion et le design de la marque et produisent leurs bières en collaboration avec d'autres brasseries établies de longue date.

Le plus récent a 90 ans et l'aîné a près de 500 ans d'histoire, soutenant sa revendication de «fabriquer de la bière à l'ancienne avec seulement de l'orge, de la levure, du houblon et de l'eau».

Bière moderne

ET UNION fabrique ce qu’elle appelle «la bière artisanale bavaroise moderniste». Ils définissent «moderniste» comme «pureté, rationalité, simplicité et expression honnête de la nature des matériaux et de leur qualité». Hmmm! Vous n'êtes probablement pas le plus sage, mais en tant qu'entreprise artisanale, ils proposent de nouvelles bières tout le temps.

Comme le nom de la brasserie, le marquage de leurs bières est créatif, emballé dans des canettes en aluminium de 330 ml, claires et légères.

J'ai trouvé une gamme de quatre dans ma Waitrose locale, chacune avec une saveur et un caractère distinctifs.

Leur propre verre conçu et décoré (disponible en ligne) est subtilement cintré et s'intègre parfaitement dans la main - étrangement relaxant avant même la première gorgée de bière.

Le meilleur de la bande à mon goût est le vendredi de l’API. Dans une boîte de conserve rouge tomate artisanale saisissante, il est présenté sous le nom de «Pale Ale indienne non filtrée» et, à 6,5% d'abv, il s'agit d'un excellent verre de fin de semaine. Couleur acajou foncé, consistance maltée et beaucoup de bulles comme on peut s'y attendre d'une bière allemande. À £ 2.29 le peut-il un peu plus que les bières britanniques ordinaires peuvent être achetées pour ces jours, mais à cette force et avec sa saveur maltée robuste, c'est toujours une affaire contre le pub.

DIMANCHE P / ALE est présenté comme une bière blonde équilibrée et légèrement épicée, facile à ressembler le dimanche matin. C'est ce qu'il dit sur la boîte et c'est ce qui se trouve dans la boîte. À 5,5%, il possède une corpulence et une robuste couleur bavaroise caractéristique. Sur l'étagère dans une boîte orange vif à £ 2.19 chacun.

LAGER NON FILTRÉ

Ensuite, il y a le LAGER UNFILTERED dans un bidon gris clair à la mode, peut-être plus que nous pensons comme un Pilsner allemand. Il est présenté comme «vieille bière blonde (lire« traditionnel »), non filtrée et pleine de saveurs». Je suis d'accord avec ça. À 5%, le prix de vente est de 2,19 £ par canette de 330 ml.

Pour les connaisseurs, il s'agit d'un type de bière blonde «Helles», qui signifie lumière et blond et une bière traditionnelle de Munich inventée par les moines à l'époque romaine. Étant non filtré, il peut avoir un léger voile, mais c'est comme ça que les lagers sont réelles et c'est là que se trouve la saveur.

NEU BLACK LAGER est quelque chose de vraiment différent. Sombre, non filtré, à cinq pour cent, il ressemble un peu à un stout et boit comme une bière allemande Alt et est étonnamment rafraîchissant même pendant notre été chaud. Dans une canette noire brillante de 330 ml, elle coûte 2,19 £ sur l'étagère.

Trouvez la gamme sur Waitrose, www.beerhawk.co.uk ou contactez Byron@andunion.co.uk .

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