Faites face aux journées d'hiver avec une bière hivernale épicée ou un spritzer fruité sans alcool.

Janvier, jours froids et pluvieux et pluvieux, les joyeuses lumières de Noël se sont éteintes et aucun salon nautique de Londres ne permet une escapade sous le soleil. Certains passeront la nouvelle année en dégustant des bières hivernales appropriées. D'autres pourraient s'abstenir volontairement pour recouvrer leur corps ou leur solde bancaire.

Pour continuer à boire

Les ales hivernales établies, comme Hobgoblin, sont largement disponibles et parfaitement adaptées. Mais essayez cette brasserie artisanale spéciale: le Greenwich Winter Spiced Porter, brassé par la brasserie Meantime à Greenwich, exclusivement pour Marks & Spencer. C'est une bière brune traditionnelle du style du "portier de Londres", avec 5,5% d'abv, avec de la cannelle comme épice principale. Il convient aux végétariens et aux végétaliens, mais n'est pas sans gluten. 2,40 £ pour 500 ml chez M & S.

Il a une finesse surprenante avec une sensation persistante de poivre dans la bouche longtemps après la fin du biberon, un véritable «aiguiseur» pour anticiper le repas à suivre. Cela nous fera du bien de nous accompagner jusqu'au printemps.

Pour les abstentionnistes volontaires

En revanche, les abstentionnistes de janvier voudront peut-être essayer une petite touche française.

Les boissons alcoolisées sont plus fines, les boissons non alcoolisées du type standard comme le jus d'orange ou la bière au gingembre ont tendance à devenir ennuyeuses.

Pour diverses raisons, il y a suffisamment d'abstinents lors de manifestations sociales pour prendre la peine de développer des boissons non alcoolisées qui stimulent les papilles gustatives des adultes et permettent au buveur de rester en contact avec le groupe.

J'ai essayé la gamme de sirops, de sirops ou de jus de fruits concentrés Teisseire (rimes avec «flair»). Ils sont largement stockés dans les supermarchés entre 2,50 et 3,50 £ selon les fruits, 600 ml, dans une bouteille en métal vert frappante ou dans des versions sans sucre en bouteilles argentées.

Le procédé et le produit ont été créés en France en 1720 et, bien que appartenant maintenant à la société britannique Britvic, ils sont omniprésents en France et sont souvent consommés seuls ou constituent souvent le "top" d'une bière de type français.

L'astuce consiste à choisir l'un des goûts les plus forts pour le palais des adultes, puis à l'utiliser comme s'il s'agissait d'un spiritueux comme le gin ou la vodka. Soyez créatif en ajoutant des mixers et des garnitures pour créer un goût plus complexe.

J'ai moi-même testé cela pendant deux jours consécutifs d'abstinence volontaire avec un petit panel de dégustation, utilisant le «sirop» à la Grenadine avec de bons résultats.

Pour commencer, sirotez proprement dans un petit verre à shot pour comprendre la saveur dominante de la grenadine. Il est épais et crémeux et fonctionne comme un porto ou Madère avec des menthes au fromage ou au chocolat après le dîner.

À l’autre extrémité de l’échelle, les fabricants recommandent d’ajouter simplement de l’eau dans un rapport de 1: 7, ce qui vous donne plus de quatre litres - moins de 50 pinte! Mais c'est trop fade, avec des goûts insuffisants à découvrir. Donc, utilisez tonic avec une tranche de citron et de glace et expérimentez avec un rapport plus fort. J'ai trouvé que 1: 5 était bon.

Ou choisissez du soda au gingembre selon un rapport de 1: 4 ou 5 et saupoudrez un peu de gingembre moulu sur le dessus.

En utilisant de l’eau chaude, environ 1: 5, avec des clous de girofle, une rondelle de citron et de cannelle, il fait plus chaud en hiver.

Et, finalement, je l’ai essayé comme un filet généreux sur de la glace à la vanille au lieu de Cointreau. Bien, mais je pense que la framboise fonctionnerait encore mieux.

J'ai choisi la Grenadine, mais la menthe aux herbes et au citron de Teissiere Mohito semble un bon pari pour un futur procès.

Si vous aimez le goût de la Grenadine mais que vous n’avez pas besoin d’alcool, déposez une mesure de vodka dans l’une des préparations diluées.

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